Warme Menu I |
Pompoenroomsoepje met spekreepjes |
* |
Kalkoensteak met peperroomsaus & wintersegroenten en aardappelgratin |
* |
Dessert van de Chef |
* |
€ 30,00 |
Koud Buffet I |
Zalm Belle-vue |
* |
Tomaat met grijze garnaaltjes |
uit de Noordzee |
* |
Aspergerol met gekookte ham van wintertruffels |
* |
Huisgerookte visschotel met z’n garnituur |
*Terinne van Verzwijn met herfstvruchten |
* |
Salade van scampi en |
met groentjes |
* |
Zoete meloen met Belgische ganda ham* |
Varkensgebraad met vers fruit |
Bijhorende saladbar |
Tomatensla, komkommersla, |
gemengde wintersla, |
wortelsalade, |
3 sausjes, pastasalade |
en zuiderse groentesla |
* |
Hoevebroodjes en boter |
€ 45,00 |
Warm menu (II) |
Hapjes van de chef (2) |
* |
Duo van zalm – tartaar van verse zalm en gerookte zalm |
afgewerkt met een verfijnde dillevinaigrette |
* |
Pate in Korst Van Ham met delicé van eend |
huisgemaakte confituur |
* |
Pompoenroomsoepje met spekreepjes |
* |
Visrolletje met garnaalsausje |
op een bedje van fijne wintergroentjes & wortelpuree |
of |
Eendenfilet met groene pepersausje |
En wintergroentjes (worteltjes - Witloof - Tomaat) |
Gratin van aardappelen* |
Chocolate lovers - Croute Chocolat met framboise |
€ 50 |