Recepties

Tafeldecoratie, nappen, materiaal zoals glazen, oven, zit mee in de prijs inbegrepen.

*Alle vermelde voorgerechten zijn slechts een suggestie en voorbeelden van wat we aanbieden.
Je mag altijd U voorkeur aangeven wat U wenst en wij zullen ons best doen om het aan te bieden, maar kunnen het niet garanderen.

Wij geven altijd een mix van vlees, vis en vegetarische/veganistische hapjes, tenzij anders gevraagd.

Basic receptieMini receptieSans Spirit receptieVegetarische receptie

Klassieke receptieReceptie DufourLuxe receptieChardonnay Meerdael receptie

Champagne receptie

Basic receptie

€13,90/pp BTW niet inbegrepen

(gebaseerd op een minimum van 30 genodigden -Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p.)

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes
Hollandse kaasblokjes en salami.

Dranken (naar believen maar met maten)

Witte wijn , Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Brugse zot (NA Bier)

Mini receptie

€16,40/pp BTW niet inbegrepen

(gebaseerd op een minimum van 25 genodigden -Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p. )

4 hapjes per persoon volgens suggestie van de chef
Dessertje per persoon volgens suggestie van de chef
Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Dranken (naar believen maar met maten)

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
Witte wijn , Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Brugse zot (NA Bier)

Sans Spirit receptie (non-alcoholisch)

€ 17,90/pp BTW niet inbegrepen

(Gebaseerd op een minimum van 25 genodigden - Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p.)

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (3 verschillende hapjes per persoon)

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur,
Slaatje van grijze Noordzeegarnalen,
Scampi met een sausje van Pastis,
Gerookte heibot met sjalotjes
Tonijnsalade met komkommer
Pastei van eend met uienconfijt
Kruidenkaas met Ganda ham
Parmaham met meloenknikkers
Meli-melo van gerookte paling en forel

Warme Hapjes (3 verschillende hapjes per persoon)

Mini kaaskroketjes
mini garnaalkroketjes
Mini pizza
mini quiche
Gepaneerde gamba met tartaar
Pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham
Mini loempia met zoetzure saus

Dranken (naar believen maar met maten)

Non Alcholische Cava
Non-Alcholische Bier zoals Brugse zot,
Waters en Sinaasappelsap en cola
Mocktail

Vegetarische receptie

€17.90/pp BTW niet inbegrepen

(gebaseerd op een minimum van 25 genodigden -Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (3 verschillende hapjes per persoon)

Tomaatje met mozzarella
Huisgemaakte Couscous
Kruidenkaas met groentjes
Mini sandwich met kaas & groentjes

Warme hapjes (3 verschillende hapjes per persoon)

Soep van de dag
Champignon met lookboter
Mini quiche met 4 kazen
Vegan loempia
Mini kaaskroket
Vegetarische pizza

Dranken (naar believen maar met maten)

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
Witte wijn , Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Brugse zot (NA Bier)

Klassieke receptie

€17,90/pp BTW niet inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 25 genodigden -Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p)

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (3 verschillende hapjes per persoon)

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur,
Slaatje van grijze Noordzeegarnalen,
Scampi met een sausje van Pastis,
Gerookte heibot met sjalotjes
Tonijnsalade met komkommer
Pastei van eend met uienconfijt
Kruidenkaas met Ganda ham
Parmaham met meloenknikkers
Meli-melo van gerookte paling en forel

Warme Hapjes (3 verschillende hapjes per persoon)

Mini kaaskroketjes
Mini garnaalkroketjes
Mini pizza
Mini quiche
Gepaneerde gamba met tartaar
Pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham
Mini loempia met zoet zure saus

Dranken (naar believen maar met maten)

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
Witte wijn , Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Brugse zot (NA Bier)

Receptie Dufour

€19.50/pp BTW niet inbegrepen

(gebaseerd op een minimum van 25 genodigden - Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Luxe belegde mini broodjes (2 verschillende per persoon)

Broodjes zoals ,kaas , ham, brie, gerookte ham ,kipfilet met sla ,
americain, gerookt ham, gerookte heilbot ,grijze garnaal,
komkommersalade, gerookte zalm, …

Warme & koude Hapjes (3 verschillende hapjes per persoon)

Volgens inspiratie van de chef.

Dranken (naar believen maar met maten)

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
Witte wijn , Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Brugse zot (NA Bier)

Luxe receptie

€21,90/pp BTW niet inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 25 genodigden - Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (2 verschillende hapjes per persoon)

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur
Slaatje van grijze Noordzeegarnalen
scampi met een sausje van Pastis
gerookte heibot met sjalotjes
tonijnsalade met komkommer
pastei van eend met uienconfijt
kruidenkaas met Ganda ham
Parmaham met meloenknikkers
meli-melo van gerookte paling en forel

Koude degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)

Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm
Italiaanse tomaat met mozzarella en basilicum
carpaccio van rund met Parmezaanschilfers
tartaar van tonijn met limoen
gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie

Warme Hapjes (2 verschillende hapjes per persoon)

Mini kaaskroketjes
Garnaalkroketjes
mini pizza
mini quiche
gepaneerde gamba met tartaar
en grijze garnalen pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,
mini loempia met zoet zure saus

Warme degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)

Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,
Stoofpotje van vis met gestoofde prei,
Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

Zoete zonde (1 per persoon)

Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

Dranken (naar believen maar met maten)

Schuimwijn Brut Mèthode Traditionelle
Witte wijn, Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola.
Mocktail
Brugse zot (NA Bier)

Chardonnay Meerdael receptie

€35.50/pp BTW niet inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 25 genodigden -

Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepenvoor elk extra half uur is 5€p.p)

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (2 verschillende hapjes per persoon)

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur
Slaatje van grijze Noordzeegarnalen
scampi met een sausje van Pastis
gerookte heibot met sjalotjes
tonijnsalade met komkommer
pastei van eend met uienconfijt
kruidenkaas met Ganda ham
Parmaham met meloenknikkers
meli-melo van gerookte paling en forel

Koude degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)
- Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm
- Italiaanse tomaat met mozzarella en basilicum
- carpaccio van rund met Parmezaanschilfers
- tartaar van tonijn met limoen
- gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie
Warme Hapjes (2 verschillende hapjes per persoon)
- Mini kaaskroketjes
- Garnaalkroketjes
- mini pizza
- mini quiche
- gepaneerde gamba met tartaar
- en grijze garnalen pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,
- mini loempia met zoet zure saus

Warme degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)

Scampi met gesauteerde jonagold appel in een zacht kerriesausje,
Stoofpotje van vis met gestoofde prei,
Fricassee van gevogelte met woudpaddestoelen.

Zoete zonde (1 per persoon)

Een waaier van mini gebakjes, mousses en bavarois

Dranken (naar believen maar met maten)

Chardonnay Meerdael
Witte wijn, Rode wijn
Blond bier en Waters
Sinaasappelsap en cola
Mocktail
Brugse zot (NA Bier)

Champagne receptie

€42.90/pp BTW niet inbegrepen

( gebaseerd op een minimum van 25 genodigden - Service van 1 ½ uur bediening, transport en materiaal inbegrepen voor elk extra half uur is 5€p.p )

Assortiment van chips, gezouten koekjes en nootjes

Koude zakouskis (2 verschillende hapjes per persoon)

Schotse gerookte zalm met zijn garnituur
Slaatje van grijze Noordzeegarnalen
scampi met een sausje van Pastis
gerookte heibot met sjalotjes
tonijnsalade met komkommer
pastei van eend met uienconfijt
kruidenkaas met Ganda ham
Parmaham met meloenknikkers
meli-melo van gerookte paling en forel

Koude degustatielepels (2 verschillende hapjes per persoon)
- Degustatie van gerookte en gemarineerde zalm
- Italiaanse tomaat met mozzarella en basilicum
- carpaccio van rund met Parmezaanschilfers
- tartaar van tonijn met limoen
- gerookte eendenborstfilet met een vinaigrette van notenolie
Warme Hapjes (2 verschillende hapjes per persoon)
- Mini kaaskroketjes
- Garnaalkroketjes
- mini pizza
- mini quiche
- gepaneerde gamba met tartaar
- en grijze garnalen pruim en abrikoos in een jasje van Gandaham,
- mini loempia met zoet zure saus